Для приготовления риса со стручковой фасолью и овощами луковицу надо очистить, стручковую фасоль разморозить, помидоры черри нарезать на половинки.
Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле.
Добавить стручковую фасоль и обжаривать 2-3 минуты.
Добавить промытый рис и 1/2 стакана воды. Перемешать и готовить под крышкой 3-5 минут. Добавить ещё воды при необходимости.
В конце добавить мелко нашинкованную зелень петрушки и помидоры черри. Перемешать, посолить.
Рис со стручковой фасолью и овощами готов. Разложить рис по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!