Яйца взбить в миске в густую пену.
Добавить муку, соль и масло.
Хорошо взбить тесто.
Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Хорошо разровнять.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут, при температуре 180 градусов С.
Готовый корж снять с пергаменте и остудить на полотенце.
В миске смешать отварные тертые яйца и мелко нашинкованный зеленый лук.
Заправить майонезом и нанести начинку на корж.
Свернуть рулетом и убрать в холод на пару часов.
Нарезать ломтиками и выложить на блюдо с листьями салата. Рулет с луком и яйцом готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!