Рулетики из куриного филе с грибами

150 грамм свежих шампиньонов очистить.

Луковицу очистить, мелко нашинковать и обжарить на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла.

Добавить нарезанные грибы шампиньоны и готовить 3-4 минуты.

Остудить грибы с луком.

3 крупных куриных филе промыть и обсушить.

Сделать в каждом филе надрез по середине в виде кармашка.

Каждое куриное филе посолить и приправить специями.

В середину разрезанного филе выложить порцию обжаренных грибов. Сверху добавить ломтик сыра.

Завернуть края и скрепить деревянными зубочистками.

Обмакнуть куриные рулетики во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить на сковороде с 50 миллилитрами растительного масла по 2 минуты с каждой стороны для румяной корочки.

Выложить куриные рулетики в форму для запекания с фольгой.

Готовить в духовке при 180 градусов С 20 минут.

Нарезать куриные рулетики ломтиками и выложить на блюдо, украсить по желанию зеленью и овощами.

Рулетики из куриного филе с грибами готовы. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!