Для приготовления канапе с рыбой надо 2 яйца разбить в миску.
Взбить яйца венчиком с 1 щепоткой соли.
Испечь яичный блинчик на смазанной растительным маслом сковороде.
Добавить на край яичного блинчика 1 столовую ложку майонеза.
Добавить полосками нарезанный свежий огурец и 50 грамм филе слабосоленой красной рыбы.
Завернуть блинчик с начинкой рулетом и нарезать на части.
На шпажки надеть консервированные маслины без косточек и воткнуть в каждый кусочек рулета.
Канапе с рыбой готово. Выложить на блюдо и подавать закуску к праздничному столу.
Приятного аппетита!