Грибы вымыть и перебрать.
Выложить в кастрюлю и залить водой. Варить 5-7 минут. Воду слить, грибы остудить.
Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками и вместе обжарить на растительном масле 3-5 минут, помешивая.
Добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать и обжаривать до готовности картофеля. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!