Мелко нарезанный лук с небольшими кусочками курицы обжарить на подсолнечном масле до полуготовности.
Морковь почистить и нарезать кубиками, добавить в сковороду.
Рис промыть.
Добавить к курице и залейте 200 мл воды. Посолить и перемешать. Тушить на среднем огне 20-25 минут.
Брокколи разобрать на соцветия, помидоры нарезать кубиками и выложить сверху.
Готовить еще 10-15 минут, добавляя воду если понадобится. Выключить, закрыть крышкой и дать постоять минут 15.
Приятного аппетита!