Чтобы приготовить омлет с грибами и сыром, грибы шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
Яйца взбить венчиком, добавить сливки. Посолить и поперчить по желанию.
Сковороду с грибами снять с огня, залить грибы яичной смесью.
Посыпать сверху тёртым сыром и мелко нашинкованным зеленым луком.
Поставить в разогретую до 200 градусов C духовку на 3-5 минут. Достать готовый омлет и нарезать на порции.
Омлет с грибами и сыром готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!