Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком.
Кабачок цукини нарезать небольшими кубиками.
Морковь нарезать небольшими кусочками.
В сотейник с мясом добавить морковь, картофель и кабачок.
Перемешать и добавить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.
Накрыть крышкой и дать настояться. Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!