Говядину нарезать кубиком и смешать с солью и мукой.
Перец запечь в духовке до черных крапинок и сразу положить в плотно закрытый полиэтиленовый мешок до остывания, чтобы затем с легкостью удалить кожицу.
Остывший перец очистить от шкурки и нарезать соломкой.
Говядину обжарить на сковороде, добавив в конце томатную пасту.
Добавить перец, нарезанный соломкой, измельченный зубчик чеснока и сушенный базилик.
Следом добавить заранее приготовленные макароны. Добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Макароны с мясом и овощами готовы. Посыпать при подаче натертым сыром пармезан и украсить зеленью.
Приятного аппетита!