Рыбу выпотрошить и очистить. Голову и плавники удалить.
Нарезать гобушу на порционные кусочки.
Посолить кусочки рыбы и поперчить.
Выложитькусочки горбуши на сковороду с разогретым растительным маслом.
В миске смешать сметану и мелко нашинкованный укроп. Добавить 1/2 стакана воды.
Жарить кусочки горбуши по 3-4 минуты с каждой стороны.
Вылить сметанную смесь в сковороду.
Накрыть сковороду с горбушей крышкой и готовить 20 минут на медленном огне.
Горбуша в сметане на сковороде «Сливочная» готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!