Минтай хорошо промыть и почистить.
Нарезать минтай на кусочки, хвостики и плавники удалить.
Рыбу посолить и обвалять в муке.
Жарить кусочки минтая на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовую рыбу выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованной петрушкой.
Жареный минтай на сковороде готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!