Картофель очистить. У картофеля срезать одну строну для устойчивости. Поставить и делать частые надрезы не доставая до конца. Картофель посолить.
Смешать тёртый сыр, яйцо и майонез, добавить перец по вкусу.
Начинить ей картофель между надрезами и выложить его в форму для запекания.
Запекать в духовке на среднем огне до готовности картофеля. При подаче выложить на листья салата.
Приятного аппетита!