Из куриных окорочков аккуратно удалить кости, оставив кожу и мясо в виде мешочка.
Для начинки смешать бруснику, мелко нашинкованную зелень укропа и измельченную моцареллу.
Добавить тертый зубчик чеснока и половину майонеза. Хорошо перемешать.
Мясо посолить и поперчить. Нафаршировать начинкой.
Завернуть и выложить в форму для запекания.
Смешать в миске оставшийся майонез и измельченный зубчик чеснока. Обмазать сверху куриные рулетики.
Готовить в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов С.
Выложить на блюдо с листьями салата и украсить ягодами брусники и укропом.
Приятного аппетита!