Расстегаи с изюмом на Радоницу

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить пару столовых ложек сахара и муки. Дать постоять набухнуть около 1 часа.

Добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, сметану.

Хорошо перемешать и, понемногу добавляя муку, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Смазать форму растительным маслом и положить тесто, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

Когда тесто подойдет, обмять и дать еще раз подняться.

Изюм размочить в горячей воде.

Тесто разделить на части, из каждой части скатать шарик.

Раскатать тесто скалкой. Положить в середину немного изюма и по желанию добавить сахар.

С двух краев сделать надрезы и продеть один край теста через другой.

Выложить растегаи на противень и смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов С.

Расстегаи с изюмом на Радоницу готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!