Приготовить тесто на блины. Яйца взбить с молоком, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу, муку до консистенции жидкой сметаны. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
Выпечь тонкие блины на разогретой сковороде с двух сторон, смазывая сковороду растительным маслом.
Сухофрукты вымочить в горячей воде. Порезать мелким кубиком.
Смешать с творогом, добавить сахар по вкусу.
Завернуть в блин конвертиком.
Посыпать вымоченной курагой арахисом.
Приятного аппетита!