Чтобы приготовить блины с рыбой и сыром, сначала необходимо 2 яйца взбить в миске.
Добавить растительное масло и молоко.
Добавить муку и соль.
Хорошо перемешать венчиком до однородности. Дать постоять 10 минут.
Выпекать блины на сковороде с двух сторон.
Горячие блины сложить стопкой и дать остыть.
Для начинки сыр и красную рыбу нарезать небольшими кусочками, укроп нарубить.
Сложить в чашу блендера красную рыбу, сыр кусочками, укроп и майонез.
Пробить все ингредиенты до однородности.
Намазывать блины и складывать по три штуки друг на друга, верх тоже промазать.
Свернуть рулетами по три промазанных блинчика. Убрать в холод на 20-30 минут.
Нарезать блины небольшими порциями и выложить на блюдо с листьями салата.
Блины с рыбой и сыром готовы. Можно подавать к новогоднему столу. Получается очень вкусная и нежная закуска.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!