В глубокой миске приготовить тесто для блинов из яиц, молока, просеянной муки, 50 мл подсолнечного масла, соли и воды. Хорошо перемешать миксером или венчиком.
Испечь блины, смазывая сковороду оставшимся маслом.
Рис и яйцо отварить. Яйцо мелко порезать. Оливки нарезать кружочками, мелко нашинковать зелень.
Все смешать и заправить майонезом. Выложить на край блина и завернуть блин трубочкой.
Порезать наискосок.
Блинная закуска готова. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!