🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Постные рецепты Закрыть меню |x|

Закуска из перца и моркови на зиму

Закуска из перца и моркови на зиму, очень вкусная закуска из овощей на зиму. Яркая и сочная закуска из перца, моркови и помидоров украсит ваш зимний стол. Любители овощных заготовок на зиму обязательно оценят этот рецепт. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Перец сладкий 10 шт

Морковь 5 шт

Помидоры 5 шт

Луковица 3 шт

Масло растительное 100 мл

Уксус (9%) 50 мл

Соль 2 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 2 ч. л.

Приготовление

Перец вымыть, вынуть семена и нарезать ломтиками

Чтобы приготовить закуску из перца и моркови на зиму, болгарский перец нужно вымыть, вынуть семена и нарезать ломтиками.

Морковь почистить и натереть на терке

Морковь почистить и натереть на терке.

Помидоры нарезать кубиками

Помидоры нарезать кубиками в миску.

Лук очистить и нашинковать

Лук очистить и нашинковать.

Лук обжарить на половине растительного масла

Лук обжарить в сковороде на половине растительного масла.

Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут

Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и оставшееся масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут.

Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут

Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут.

Переложить в чистые, стерильные банки

Переложить в чистые, стерильные банки.

Закуска из перца и моркови на зиму

Стерилизовать 10-12 минут. Вынуть и закатать. Дать остыть. Закуска из перца и моркови на зиму готова. Держать в холоде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 279)

Добавить в «Избранное»