Торт из кабачков

Чтобы приготовить торт из кабачков, три средних кабачка надо хорошо вымыть.

Нарезать кабачки брусочками, удалить семена с мякотью, твердую кожуру срезать.

Натереть кабачки на крупной терке и сложить в миску.

Добавить 2 яйца, 1 щепотку молотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 5 столовых ложек муки ТМ«Алейка», от щедрых полей Алтая, и хорошо перемешать массу.

На сковороде разогреть 2 столовых ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Выложить 1/5 часть от кабачкового теста и разровнять ложкой по сковороде. Готовить кабачковый корж 3-4 минуты на среднем огне.

Перевернуть и готовить еще 3-4 минуты. Приготовить еще 4-5 коржей из кабачков, добавляя масло понемногу на сковороду перед жаркой.

Готовые коржи из кабачков остудить.

На сковороде разогреть 2 столовых ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Добавить мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.

Обжарить овощи, помешивая, 3-4 минуты, немного посолить.

Выложить корж из кабачков на плоское блюдо, добавить слой обжаренных овощей.

Накрыть вторым коржом из кабачков и смазать столовой ложкой майонеза.

Посыпать нашинкованной зеленью петрушки.

Повторить слои овощей с коржами, верх смазать майонезом.

Украсить свежими помидорами и зеленью. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике.

Торт из кабачков готов. Можно подавать к столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!