Овощи и зелень хорошо вымыть.
Баклажан нарезать кружочками и посолить.
Обжарить на сковороде с небольшим добавлением масла с двух сторон до готовности.
Мелко нашинковать укроп и чеснок.
Кружочки обжаренного баклажана остудить, смазать майонезом, посыпать чесноком и зеленью и выложить на блюдо с кусочками помидоров.
Наша умопомрачительная закуска из баклажан с помидорами и чесноком готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!