Цукинни с домашним сыром и грибами

Кабачок помыть, обсушить нарезать кружочками, немного посолить и дать постоять 20 минут. Слить сок.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Грибы обжарить 5-7 минут и дать остыть.

Смешать в миске сыр, грибы, мелко нашинкованную зелень.

Хорошо перемешать. Выложить на блюдо сырную массу с грибами и обложить кружочками жареного кабачка. Украсить зеленью и подавить холодным.