Баклажан помыть и порезать кружочками. Посолить и дать постоять 30 минут.
Обжарить на подсолнечном масле.
Выложить на бумажное полотенце.
Помидоры порезать кружочками. Чеснок мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. На тарелку выложить листья салата и слоями помидоры, баклажаны, майонеза, немного смазывая слоя, и посыпая чесноком.
Сверху выложить кусочки сыра.
Приятного аппетита!