Картофель нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Остудить картофель фри и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Ветчину, маринованные огурчики нарезать соломкой в миску.
Добавить зеленый горошек, соломкой нарезанные яйца и заправить майонезом.
Перемешать салат и выложить сверху мелко нашинкованный зеленый лук.
Салат с ветчиной и маринованными огурчиками. Перед подачей на стол сверху на салат выложить картофель фри, украсить веточкой петрушки, и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!