Яйца отварить.
Разрезать яйца на пополам. Извлечь аккуратно желтки.
Убрать желтки в отдельную миску, измельчить их. К желтками добавить нарезанную мелко копченую колбасу.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Нафаршировать половинки яиц приготовленной смесью из желтка и колбасы. Выложить на лист салата. Украсить кусочками свежего огурчика и оливками. Фаршированные яйца готовы.
Приятного аппетита!