Лук и морковь очистить.
Обжарить на сковороде с растительным маслом мелко нашинкованный лук и тертую морковь.
Печень отварить и остудить в бульоне.
Нарезать печень кубиками в миску.
В миску выложить обжаренные овощи и остудить их.
Добавить в миску с печенью кубиками нарезанные соленые огурцы и обжаренные овощи.
Добавить майонез и посолить по вкусу. Перемешать.
Выложить в салатницы, посыпать мелко нашинкованным укропом и украсить по вкусу.
Наш вкусный салат «Новогодний огонёк» готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!