Картофель почистить.
Натереть на мелкой терке и промыть.
Добавить 1 яйцо, 3 столовых ложки муки, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешать в миске.
Формовать руками картофельные драники и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приготовить соус. Для этого смешать 1/2 пучка рубленой зелени, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1 зубчик чеснока натертый на мелкой терке.
Выкладывать соус на драник, а рыбу на соус.
Картофельные драники с лососем готовы. Украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!