Картофель очистить, залить холодной водой и сварить до мягкости 15-20 минут.
Слить отвар с картофеля, измельчить толкушкой.
Добавить к измельченному картофелю яйцо, соль и молоко.
Хорошо взбить миксером в однородную массу (только не блендером, иначе получится вязкая консистенция и картофельное пюре будет испорчено).
Добавить сливочное масло и взбить еще раз.
Выложить картофельное пюре на блюдо и украсить зеленью по желанию.
Картофельное пюре на молоке готово. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!