Для приготовления картофеля с квашеной капустой картофель необходимо очистить.
Сварить в воде до готовности.
Выложить горячий картофель на блюдо и порубить ножом.
Для заправки смешать мелко нашинкованную зелень петрушки, оливковое масло и паприку.
На плоское большое блюдо выложить квашенную капусту в один слой.
Выложить рубленный картофель и сверху залить заправкой.
Картофель с квашеной капустой готов. Украсить зеленым луком и подавать к столу.
Приятного аппетита!