Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом.
Добавить кубиками нарезанную тыкву.
Добавить промытую гречневую крупу, соль и лавровый лист.
Перемешать и обжарить 2-3 минуты.
Добавить 200 миллилитров воды.
Тушить под крышкой 15-20 минут на среднем огне.
Наша гречка с тыквой готова. Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Приятного аппетита!