Кабачки хорошо вымыть.
Нарезать кружочками или полосками.
В миске взбить яйца с солью и перцем.
На сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное и обжарить кабачки 1-2 минуты. Добавить рубленный чеснок.
В миску с яйцами добавить муку и хорошо взбить.
Залить кабачки яичной смесью готовить под крышкой 1-2 минуты. Посыпать рубленным укропом.
Жареные кабачки с яйцом готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!