Свинину промыть и обсушить.
Натереть свинину солью и перцем.
Обмазать мясо дижонской горчицей.
Сложить мясо в пакет для запекания и завязать края.
Выложить на противень и запекать в духовке при 200 градусах С 30-35 минут.
Готовое мясо немного остудить и нарезать ломтиками. Выложить на блюдо с листьями салата и зеленью.
Свинина с горчицей запеченная в духовке готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!