Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком и укропом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
Небольшие перчики вымыть и вынуть серединки.
Нафаршировать перчики мясной начинкой.
На растительном масле обжарить мелко нашинкованную луковицу и соломкой нарезанную морковь.
Добавить кубиками нарезанные помидоры и томатную пасту.
Посолить и перемешать.
Выложить перчики и тушить под крышкой 25 минут на медленном огне.
В конце посыпать оставшимся укропом и мелко нарубленным чесноком.
Перчики фаршированные готовы. Подавать к столу.
Приятного аппетита!