Вырезку говядины хорошо промыть и обсушить.
Натереть мясо солью, перцем и обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон.
Выложить говядину на бумажные полотенца и остудить.
Слоеное тесто раскатать в пласт размером в два кусочка мяса.
Выложить мясо на тесто и сделать надрезы по бокам.
Завернуть мясо в тесто. Выложить на противень и смазать взбитым яйцом.
Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут.
Выложить и немного остудить.
Мясо запеченное в слоеном тесте готово. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!