Мясо хорошо промыть и обсушить.
Натереть солью, перцем и сухим чесноком. Оставить на 20-30 минут.
Перцы промыть и очистить от семян. Нарезать ломтиками.
В пакет для запекания сложить мясо, перец и очищенные зубчики чеснока.
Завязать и готовить в духовке, при температуре 200 градусов С, 50-70 минут.
Готовое мясо немного остудить и нарезать порционными кусочками.
Выложить на блюдо с ломтиками перцев и украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!