Ребрышки разрезать на примерно равные части.
Замариновать на 5-6 часов в смеси кисло-сладкого кетчупа, сока лимона, коричневого сахара, соли, перца и мелко порезанного чеснока. Добавить жидкий дым.
Жарить на решетке гриль на расстоянии примерно 10 см от углей с обеих сторон.
Подавать с зеленью и овощами гриль.
Приятного аппетита!