Куриное филе хорошо промыть и обсушить.
Нарезать куриное филе длинными тонкими полосками.
Переложить мясо в миску. Добавить соль и перец.
Залить сметаной. Убрать в холодильник на пару часов.
Добавить сок мандарина (апельсина) и перемешать, дать промариноваться еще 1 час.
На деревянные шпажки нанизать полоски филе гармошкой.
Обжарить на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке, можно также приготовить шашлычки на гриле. Жарить с каждой стороны по 5-6 минут.
Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Куриные шашлычки на шпажках выложить на блюдо с зеленью и овощами. Подавать к столу.
Приятного аппетита!