Для приготовления картофеля запеченного с курицей в горшочке куриное филе надо нарезать небольшими кусочками. Лук и картофель очистить.
Выложить кусочки курицы на дно формы или горшочка для запекания.
Добавить мелко нашинкованный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Выложить кубиками нарезанный картофель.
Сверху выложить кубиками нарезанный болгарский перец.
Немного посолить сверху и добавить сливочное масло. Залить 1/2 стакана воды и закрыть крышкой.
Готовить в духовке при температуре 200 градусов С 40 минут.
Готовое блюдо выложить в глубокие тарелки и посыпать мелко нашинкованной зеленью и чесноком.
Картофель запеченный с курицей в горшочке готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!