Рыбу почистить. Удалить по возможности все кости.
Посолить, выдавить сок половинки лимона на рыбу и дать ей полежать минут 5. Обвалять кусочки рыбы в муке.
Обжарить кефаль с двух сторон на подсолнечном масле.
Жареная кефаль на сковороде готова. Подавать готовую рыбу с ломтиком лимона или любимым гарниром.
Приятного аппетита!