Судак в сливочном соусе

Филе судака нарезать на крупные кусочки. Панировать в муке и обжарить с двух сторон.

В сковороду с обжаренным судаком влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, и томить до их загустения.

Чечевицу отварить и смешать с нарезанными мелко корнишонами.

У кинзы отделить листья и перебить их с оливковым или растительным маслом до однородной зеленой массы.

Судак в сливочном соусе готов. Чечевицу выложить на тарелку с помощью сервировочного кольца. Рядом выложить судака и полить оливковым маслом с кинзой. 

Приятного аппетита!