Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в фольге в духовке с лимоном, нужно 2 скумбрии разморозить при комнатной температуре, хорошо промыть и выпотрошить.
Удалить у скумбрии головы и плавники. Еще раз хорошо промыть.
Полукольцами нарезать лимон и луковицу. В миске смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 щепотку соли и 1/4 чайной ложки паприки.
Из фольги сделать формочки по размеру рыбы.
Разрезать каждую тушку на порционные кусочки и выложить в формочки из фольги.
Посолить каждый кусочек рыбы.
Смазать сметаной с паприкой.
Вложить в каждый разрез по ломтику лимона и лука.
Выложить в форму для запекания или на противень, застеленный фольгой.
Запекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 30 минут.
Готовую скумбрию вынуть из духовки, немного остудить и выложить на блюдо в формочке из фольги.
Скумбрия, запеченная в фольге в духовке с лимоном готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!