Чтобы приготовить постные гречневые котлеты, надо гречневую крупу промыть и залить кипятком на 30 минут.
Лук и морковь очистить, нашинковать и обжарить на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла.
Смешать в миске гречку и овощи. Посолить.
Прокрутить гречку с овощами через мясорубку.
Сформировать гречневые котлеты.
Обвалять котлеты из гречки в панировочных сухарях с двух сторон.
Обжарить котлеты на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты.
Постные котлеты из гречки готовы. Выложить котлеты из гречки на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!