Для приготовления карасей на сковороде, в начале свежих карасей надо очистить от чешуи и внутренностей.
Хорошо промыть рыбу и обсушить.
Посолить каждого карася сверху и внутри. Оставить на 10-15 минут.
Запанировать по очереди каждого карася в муке и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить карасей на сковороде по 10 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложить жареных карасей на блюдо с зеленым луком.
Караси на сковороде готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!