В кефир добавить соль, сахар по вкусу, соду, яйцо хорошо перемешать.
Добавить тертый сыр, брусочками нарезанную колбасу, мелко нарезанный зеленый лук и муку. Перемешать.
Жарить лепешки как блины на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне.
Сырные лепешки с начинкой готовы. Подавать лепешки к столу, нарезав треугольничками и посыпав сверху зеленым луком.
Приятного аппетита!